来历：艾媒咨询（ID：iiMediaResearch）
轻食不是指一种特定的食品，而是餐饮的一种形态，轻的不但仅是指食材份量，更是食材烹调体例简约，保存食材原本的营养和味道。
最近几年来，跟着社会的整体前进，年夜健康意识日趋普和，颜值经济延续火热，愈来愈多的人等候经由过程健康饮食以到达强身美体的目标。在此布景下，轻食行业迎来快速成长。
2023年中国消费者食用轻食的频率
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国消费者食用轻食的频率遍及较高，75.8%的消费者每周最少吃一次轻食，半岛全站手机app此中4.4%消费者天天吃一次和以上，39.5%消费者每周吃2-4次，31.9%消费者每周吃一次。
轻食的风行既归功在其健康属性，也归功在线上线下的火热传布。在小红书、Bilibili等年夜型公共社交平台上，不乏保举各类轻食餐饮和号令健康糊口的帖子。
2023年中国消费者喜好的轻食类型
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者喜好的轻食类型中，53.6%消费者喜好沙拉蔬菜卷类，46.6%消费者喜好全麦夹心吐司类，46.3%消费者喜好粗粮糙米饭/面类，40.7%消费者喜好低卡沙拉类，39.5%消费者喜好果蔬汁。
在选择轻食类型进程中，除注重健康属性，消费者常常也对口感有所要求。
2023年中国消费者活动习惯散布
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者活动习惯散布中，42.0%消费者暗示健身已然成为糊口的一部门。49.1%消费者暗示偶然活动一下，仅8.9%消费者会选择不喜好活动，根基没有。这申明了轻食的健康属性是其主要卖点，轻食消费者和健身人群有较高重合度。
2023年中国消费者向他人保举轻食餐的意愿
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者向他人保举轻食餐的意愿中，84.0%消费者会选择愿意，11.4%消费者会选择不肯定，半岛全站官网仅4.6%消费者选择不肯意。可见就今朝而言，轻食行业存在着较年夜比例的“自来水顾客”，邀新机制的雏形初显。
2023年中国消费者认为今朝的轻食餐存在的问题
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者认为今朝的轻食餐存在的问题中，55.0%消费者会选择食物质量良莠不齐，49.1%消费者会选择产物品类单一，可选性少，47.1%消费者会选择订价太高，42.2%消费者会选择饱腹感不强，34.4%消费者会选择味道欠安。
今朝，轻食行业还没有构成有绝对焦点竞争力的龙头品牌，存在必然的同质化现象，同时，因为成长还没有完全成熟，市场良性竞争相对较弱，遍及存在订价偏高，饱腹感、味道未能知足消费者等候等问题。
轻食能让食用者的营养摄取无承担，无压力，更健康，同时也意味着一种积极阳光的糊口立场和糊口体例。跟着将来轻食行业进一步成长，消费者对轻食餐的高端化、品牌化、多元化需求将进一步晋升，市场竞争将趋在剧烈。
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