“功能饮料”、“活动饮料”、“营养素饮料”、“电解质水”，这些“乱用渐欲迷人眼”的类目都对应着甚么产物？ 
文：南瓜马
来历：顿时赢谍报站（ID：gh_62c3dc96ee87）
2003年，非典暗影覆盖中国，专家一句“通俗人可以经由过程弥补维生素加强免疫力”的建议，让那时仍是新面目面貌的脉动一下火遍年夜江南北，功能饮猜中的营养素饮料类目被炒得火热。20年后的2022年底，类似的剧情再次上演，面临疫情专家建议“发烧出汗要和时弥补电解质”，和卫健委《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》中提到的：“包管充实能量和营养摄取；留意水、电解质均衡，保持内情况不变。”属在活动饮料类目中的电解质水又火热到几近断货。固然，比拟“晋升免疫力”，电解质水的有用性更轻易获得验证。不管是发烧等身体不适、仍是高温功课、活动等致使的年夜量出汗，流汗的进程中人体城市丢掉水份与钠、钾离子等电解质，此时经由过程电解质水和时弥补，可以最年夜水平避免可能会呈现的头晕、乏力等症状，保持人体电解质的均衡。
按照顿时赢线下零售监测收集中对各类目在2023年上半年的市场份额增速监测显示，固然疫情身分已逐步减退，可是以电解质水为代表的活动饮料类目标市场份额增速仍然到达了35.76%，在所有类目中排名第二，乃至跨越了炒得火热的即吃茶品茗，更是让同为功能饮料的“营养素饮料”落下了一个身位。
“功能饮料”、“活动饮料”、“营养素饮料”、“电解质水”，这些“乱用渐欲迷人眼”的类目都对应着甚么产物？应当若何辨别与分类？活动饮料类目与营养素饮料类目拉开差距是好景不常，仍是持久？电解质水的增加能延续吗？基在顿时赢全国线下零售监测收集，我们搜集并清算了相干数据，以“数说”一探讨竟。
先说结论：疫情催生大师加倍科学地正视相干产物的功能性和有用性，活动饮料和营养素饮料在市场份额上逐步拉开差距也与此有直接关系。鞭策活动饮料冲破并快速增加的焦点鞭策力是半岛全站官网电解质水，电解质概念的火爆与其在活动、高温等场景的有用性验证配合支持了其本身和整体活动饮料类目标快速增加。今朝电解质水赛道款式已初步构成，这两年延续高速成长的外星人电解质水相干产物所占的市场份额比拟传统电解质饮料品牌宝矿力水特已拉开3-4倍的差距，东鹏补水啦等新晋产物也在快速成长中。
01“功能饮料、活动饮料、营养素饮料、电解质水”，傻傻分不清？从饮料分类上来说，电解质水也好、营养素饮料等等的也好，都可以被同一归为：功能饮料。今朝我们的国标对「功能饮料」没有明白的界说，市道上年夜大都的产物履行的是饮料整体类目标国标要求，或各类企业尺度、集体尺度等。顿时赢基在结合国与邓白氏在1998年配合创建的UNSPSC编码根本框架成立了快消操行业的四级类目系统，以便在加倍清楚地监测市场动态。功能饮料作为三级类目，其附属在饮料这一二级类目，并包括能量饮料、活动饮料、营养素饮料三个四级类目，明细尺度以下图。
制图：顿时赢
02活动饮料、营养素饮料，市场份额渐行渐远？基在顿时赢线下零售监测数据，我们追踪了2022年1月-2023年7月时候段中，「功能饮料」下辖的三个四级类目能量饮料、营养素饮料、活动饮料在全部饮料类目中的市场份额数据：
可以看出，能量饮料一向在高位且根基不变。在2022年12月电解质概念火热前，营养素饮料类目与活动饮料类目份额一向咬合很是慎密，互有凹凸。12月国内的疫情爆发与电解质概念的爆发使得两个类目标差距被敏捷拉年夜，并在颠末23年1月的回调后从头都回到增加通道中。但与22年12月前的慎密咬合状况分歧的是，自23年2月最先至7月，两个类目之间拉开了一个相对不变的差距，并陪伴着23年夏季饮料旺季的到临有逐步加年夜的趋向。
营养素饮料与活动饮料两个类目逐步拉年夜差距的趋向背后，我们从类目标新品数目、类目内品牌集中度与市场态势、类目内首要增加概念等几个标的目的去看：
两个类目之间的市场份额差别逐步拉年夜，起首来自在类目内产物推新意愿的差别，包罗产物立异数目，功能点、产物形态的迭代等等。经由过程顿时赢线下零售监测收集的相干数据，我们拉取了自2022年8月-2023年7月总计一年，归属在两个类目标新品每个月上市数目，非论是从总量，仍是从峰值月份的产物上新数目上看，都可以显著看出各品牌对两个类目标新品的热忱与投入的差距。
跟着2023年夏季旺季到来，活动饮料的各月新品上市数目激增，峰值到达了单月上新81个产物。很多传统品牌陆续推新，逐日膳道、水力速、盼盼、李子园、三诺、澳进，乃至活动服装品牌迪卡侬也推出了本身的活动饮料。值得留意的是，浩繁新品的重要卖点不谋而合聚焦在了“电解质”和“补水”两年夜要害词，东鹏重磅推出的“东鹏补水啦”、三得利推出的“水漾力”等产物，直接把要害词插手了产物最主要的名称与焦点卖点中。
另外一方面，让两个类目份额拉开差距的缘由也许与类目内各品牌、产物的竞争状况相干。基在顿时赢线下零售监测数据，我们拉取了2022年1月-2023年7月活动饮料类目与营养素饮料类目类目内各品牌的市场份额组成，可以看到两个类目标集中度、各品牌份额不变度等均有较年夜差距。
在半岛全站官方营养素饮料类目中，95%的市场份额由TOP2占有，市场状况不变且集中度很是高。脉动与气力帝偶有彼此之间份额的争取，但对类目款式其实不组成改变，类目标高集中度也致使很难有新品杀出一条血路。同时，延续占据类目份额过半，“一家独年夜”的脉动，其功能有用性一向有会商，36氪在本年8月的报导《功能饮料有啥功能？》中提到，“脉动其实不是活动饮料而是营养素饮料，他没有活动饮料国标里划定必需添加的钠和钾，假如你在健身房里撸铁撸的头晕目炫嘴唇发白，急需弥补能量的时辰，别喝他没甚么卵用”，这也许也从侧面申明了营养素这一高集中度类目中的一些问题和类目增速放缓的缘由。另外一方面，来自在消费者糊口习惯的转变，当今摄取维生素的场景与体例加倍多元化，体验也更丰硕，让用户对维生素摄取概念的产物选择更多，同时，维生素自己作为功能性成份的概念也在跟着人们对食物、营养成份的领会逐步增多而被不竭减弱。
比拟营养素饮料类目标高集中度，活动饮料类目标份额构成品牌加倍丰硕。在类目TOP5中，以分歧的功能卖点分出了两个种别，一个是以类活动场景或情感价值为焦点概念的尖叫、健力宝、海之言类产物；另外一类则是主打强场景联系关系与焦点功能成份为电解质的外星人、宝矿力水特等。在该类目标研究中，我们还插手了1月方才上市，而且在上半年涨势很快的电解质概念产物东鹏补水啦，用以参照类目内两个种别的分歧动向与新品成长的转变。
按照类目标市场份额转变显示，客岁12月疫情爆发时，类目内市场份额的款式被敏捷改变，未强调电解质概念的产物在当期萎缩严重，表现了消费者在当期对功能有用性的需求骤增。尔后固然履历了份额的回调，可是以电解质概念为焦点的产物仍然徐行上升。“疫情”酿成了一个品类教育与产物有用性科普的爆发点，也为以电解质为焦点概念的产物做了足够的功能有用性验证，并为品类的持久增加铺设了杰出的上升通道。
03“增加引擎”电解质水：款式构成，但新来者还机遇在活动饮料与营养素饮料拉开差距的进程中，电解质的鼓起是类目延续增加最年夜的“增加引擎”。可以从图中看出，在电解质赛道的款式已初步构成并在疫情后延续。我们拉取了类目中以电解质概念为焦点产物概念的相干品牌外星人、宝矿力水特，和本年1月方才上市的东鹏补水啦，以研究在疫情波动事后电解质饮料的赛道款式，和新品是不是还机遇。
2022年1月起至疫情前，外星人电解质水市场份额始终徐行上升，且比拟老牌电解质水品牌宝矿力水特已构成了必然的优势款式，疫情在2022年12月让电解质水赛道爆发，外星人电解质水一度到达50%的活动饮料份额，宝矿力水特也有一个跳跃式的增加。疫情事后外星人电解质水的份额回调波动不年夜，但其与第二名宝矿力水特的差距也已不变的构成。同时，赛道中的新秀也在快速成长，东鹏补水啦在1月上市以来增加敏捷。我们以2023年7月三个品牌的市场份额作为一个切片，来看一个赛道领跑品牌、一个传统老牌品牌，一个赛道新品牌的份额间差距。
以新来者东鹏为基准看，其份额已在慢慢迫近传统老牌宝矿力水特。同时，赛道绝对的第一仍然是外星人，在今朝市场较不变的状况下，外星人与宝矿力水特仍然由接近4倍的差距。新品快速增加，赛道Top品牌的不变延续增加，对宝矿力水特也构成了必然意义上的份额挤压。
跟着健康意识提高、活动人群增添、活动已愈来愈成为良多人糊口中不成或缺的构成部门，活动饮料类目天然就有持久、延续增加的潜力。同时，对营养素饮料类目来讲，产物与概念若何换新可能会是其重回快速增加亟待解决的问题。对都在增加通道的两个类目来讲，延续有加倍有用、更能让消费者接管的概念与产物才是延续增加的要害。
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