文：冯奕铭
来历：稀有DataVision（ID：ycsypl）
具有7000家门店的茶百道，多是全中国最会赚钱的奶茶公司。
2022年，蜜雪冰城的招股书曾让一众五环内的投资人傻了眼：2万多家门店，超百亿的年营收，近20亿的净利润和高达18.5%的净利率，每个指标单领出来都代表着蜜雪冰城才是中国现制饮品市场里绝对的霸主。
本年8月，茶百道的招股书又带了了一点小小的震动，这个从成都发家的奶茶店净利润在三年的时候里翻了三倍，2022年达9.65亿元，并具有6597家门店。
最要害的是，其2022年净利率高达22.8%，吊打奈雪的茶不说，也让素有“低调发家”的蜜雪冰城相形见绌。
这恍如又证实了阿谁朴素的事理：嗓门年夜的常常不赚钱，真实的王者都是闷声发家。
01
比蜜雪冰城更赚钱
比起怀揣“中国星巴克”胡想、哄抢一线城市商圈、对准都会美人的高端茶饮们，茶百道和蜜雪冰城选择了一样俭朴无华，但又深谙根基国情的门路：鼎力成长二三线加盟商兄弟，把糖浆波霸茶包卖给他们赚个差价。
招股书显示，茶百道在全国共有7117家门店，99%为加盟店，直营店数目可以疏忽不计——唯一六家。
恰是靠着4年快速成长了6000多家的加盟门店，茶百道画出了峻峭的营收增加曲线：2020年-2023年一季度，茶百道的年复合增加率高达97.9%[3]。
茶百道营收中的绝年夜部门都来自在向加盟商卖原材料。2020年-2022年间，卖材料给加盟商的收入占比从76%涨到了90.1%，剩下的则是向加盟商收取的装备和加盟培训等费用。
也就是说，茶百道其实不靠加盟费做一次性收割的生意，而是靠门店赚钱-进货-卖货，实现细水长流。这类配合敷裕的精力与蜜雪冰城很是类似。
只不外，和蜜雪冰城“自产自销”的模式分歧，茶百道并没有自建工场，其售卖的原材料年夜多依靠从供给商手里进货。茶百道2022年的发卖本钱为27.8亿，此中有26亿是从上游供给商的进货本钱[1]，剩下的年夜多是一些仓储运输本钱。
比拟之下，2021年蜜雪冰城唯一约44%的食材是外购的[2]，这仍是由于蜜雪本身产能跟不上了，依照蜜雪的路数，连柠檬树都巴不得本身种，将来外购食材比例注定会不竭降落。
总的来讲，茶百半岛全站官方道就像是纯赚差价的中心商，而蜜雪冰城试图包揽上下流全财产链，主职是制造商，兼职生意产物赚个差价。
理论上，蜜雪冰城这类整合供给链的体例，可以或许实现范围效应以下降本钱、提高利润率。但是成果倒是茶百道赚钱能力更强：2021年净利率高达21.4%，比蜜雪冰城还高三个百分点。
这是由于两家公司兜销给加盟商的来由不尽不异。
蜜雪冰城主打“廉价”。对消费者来讲是极致廉价的产物价钱，对加盟商则意味着极致廉价的进货本钱。一杯4元的柠檬水，蜜雪冰城得本身下场种柠檬，才能包管公司和加盟商都有钱赚。
尽力建厂的蜜雪冰城，乃至能把原材料的价钱打到比市场价还低。比方在原材料价钱因通胀比年上涨的环境下，蜜雪冰城卖给加盟商的生果反而愈来愈廉价，其均价从2019年的9.8元直降到2022年的8.6元。
而茶百道倒是在明大白白地给加盟商卖溢价。不管是建造奶茶的果酱小料，仍是奶茶封口机，茶百道十足涨价30%卖给加盟商[1]。
即使如斯，但依然挡不住热忱的加盟商们前赴后继——一家茶百道的新店从挑选到正式开业的全数半岛全站网站流程长达60至100天，每家门店的加盟商和雇员必需加入培训，并最少具有四张毕业证书，终究只有4%的申请者能成功加盟。但在2020年和2021年，茶百道别离新增了1958、2062个加盟商。
看起来茶百道不外是一个原材料的搬运工，倒卖给加盟商装备都要涨价，可为何仍是有那末多人要上赶着送钱？
02
吸引力从何而来
归根结柢，茶百道吸引加盟商的体例仍是最简单的事理：让加盟商感觉有钱可赚。
起首，能说服加盟商为茶百道的溢价买单的，是其更高的终端订价。
在喜茶奈雪都纷纭自降身价之前，茶百道可谓是中端奶茶市场的守门员。一杯杨枝甘露，在蜜雪冰城那边卖10块，在茶百道手里就卖18。
这超出跨越近一倍的订价，意味着更年夜的盈利空间——假如假定杨枝甘露的原材料本钱是30%，那末蜜雪冰城卖给加盟商就是3块钱，而茶百道则是6块。相较之下，茶百道天然能赚取更多的中心溢价。
其次，在加盟门坎上，茶百道是极具说服力的性价比之选。
尽人皆知蜜雪冰城的加盟费不高，只有7000-11000元，算上杂七杂八的前期投入，也能稳在20万之内，可谓是矫捷就业年夜军的首选。
比拟之下，平均每家茶百道的加盟费在2.7万摆布，前期投入为34.7万[7]，比蜜雪冰城超出跨越一年夜截。但和动辄百万加盟费的奈雪比拟，茶百道又显得“和蔼可掬”。
最主要的是，加盟茶百道，真的能赚到钱。
据财报测算，茶百道单店的月均发卖额高达16.7万元，每个月从总部进货的本钱在5.3万上，除去人力、门店房钱等本钱，守旧估量加盟一家茶百道每个月可净赚6万。
这是甚么概念？一家开在北京的蜜雪冰城每一个月利润只有4万，这仍是在年营收超300万的条件下——相当在每一个月卖6200多杯4块钱的柠檬水[4]。
集中在新一线和以下城市的茶百道店东，说不定拿着超一线CBD白领两倍的工资。
支持着夸大收入的是茶百道真的不愁卖——单店日均销量稳在330杯摆布。“灵感之茶”暗示恋慕不来，喜茶下沉到中小县城逐日也不外几百杯[3]。
除此以外，茶百道以中小型店肆为主，面积在30-100平米之间，而在扩大道路上艰巨前行的奈雪却放不下成为奶茶版星巴克的执念，只答应加盟商开90平米以上的年夜店。
而得益在58%的外卖买卖占比[1]，茶百道可以更矫捷地选址，不消像蜜雪冰城非得开在人流量较年夜的商场与路口，也在必然水平上避开了热点商圈的“抢地年夜战”。
这类不变的赚钱能力终究表现在闭店率上，2020年-2022年，茶百道封闭门店别离为3家、13家、76家，闭店率仅为0.1%、0.2%、1.1%，比蜜雪冰城的3%还低。
可以或许带来丰富利润的客单价与相对高性价比的加盟投入，加盟商们天然用脚投票。
茶百道这生意可谓“躺着赚钱”的模板，细究起来其实就一个问题：本钱市场最注重的是增加和壁垒，可现在奶茶咖啡店早已过度拥堵，没有自建供给链的茶百道完全谈不上壁垒。
以上海人流量靠前的南京东路为例，公共点评显示，以南京东路地铁站为中间，方圆一千米之内的咖啡与奶茶店的门店数高达77家，而在绝年夜大都低线城市，茶百道和一点点门店“抵足而眠”几近已成常态。
另外一方面，相较在蜜雪冰城已然完美的自建供给链系统意味着即使掉去加盟商，其照旧可以或许向其它茶饮品牌供货以保吃穿不愁，而茶百道则完全依靠下流加盟商们，相对来讲风险加倍集中，同时继续扩大也会晤临供给链运输坚苦的问题。
固然了，这都是对本钱市场而言。
03
尾声
不管是把加盟刻在骨子里的茶百道，仍是低下头颅的喜茶奈雪，经由过程加盟敏捷抢占市场已然是行业共鸣。看到火爆商机的加盟商们也前赴后继。
但加盟毕竟是一场本钱的游戏，上述测算只是按照过往数据，在最抱负的状况下得出的成果，单店利润究竟也是个平均值。
实际中的加盟商可能一边承当着不竭上涨的本钱，一边要直面更加狭小的保存空间，成为“被平均”的那一个。
有媒体报导，茶百道刚开放加盟时，一家店的回本周期短至四个月[6]，但跟着优良资本愈发稀缺，盈利消失殆尽，这个周期被无穷拉长。
事实上，比来密集预备冲刺上市的奶茶品牌们，极可能和茶百道都是一个模型刻出来的，大师范围都是六七千家、都是中心商赚差价、利润率也相差无几。
但不管怎样说，“茶百道们”已把钱赚得手了。
参考资料：
[1] 茶百道招股书[2] 蜜雪冰城招股书[3] 喜茶加盟店一天能卖几多杯？中小城市200杯起步 喜茶官网[4] 2.2万加盟商给蜜雪冰城“打工”，到底赚不赚钱？Tech星球[5] 99%加盟店+58%外卖，茶百道冲刺新茶饮“第二股” 南边周末[6] 加盟奶茶店是一门好生意吗？市界[7] 县城CBD事实能塞下几多奶茶店？稀有DataVision-半岛官方入口APP下载
