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来历：新营养（ID：ixinyingyang）
300多年前，荷兰人列文虎克（Antony van Leeuwenhoek）用便宜的简单显微镜不雅察到细菌最先，为人类健康研究打开了新世界的年夜门。微生物的发现鞭策人类走进重大且复杂的生态系统中，同时进一步为健康问题和社会可延续成长供给新的解决之道。因为肠道具有奇异的“自力性”，人们将肠道称为人体的“第二年夜脑”。一个成年人的胃肠道是由数千种微生物、数万亿微生物细胞和基因构成的彼此联系关系的多元化微生态系统，它们几近影响着人类健康和幸福的各个方面。特别最近几年来，在炊事布局和糊口节拍的影响下，《国平易近肠道健康调研陈述》暗示跨越90%的中国人城市碰到便秘、肠易激综合征(IBS)、胃食管反流病(GRD)和炎症性肠病等问题困扰，这也引发了人们对肠道健康的存眷，也但愿保持本身肠道菌群的动态均衡。01肠道菌群与健康互相关注每一个人的肠道菌群构成都是并世无双的，婴儿是肠道菌群成立的要害期间，自降生之日起从母体和周边情况微生物最先在新生儿肠道内定植，构成简单的微生物群落。然后遭到饮食、糊口体例、情况和遗传身分的影响，其肠道内菌群种类和数目最先变得丰硕，肠道菌群也逐步成熟。当愈来愈多的科学证据证实，身体的健康与微生物群构成紧密亲密相干，更主要的是，微生物群的功能之间存在侧重要的联系。乃至特定的肠道微生物菌株可以影响新陈代谢、免疫功能、血汗管健康，乃至经由过程肠-脑轴影响情感和认知健康。是以肠道健康离不开肠道菌群的感化，因为益生元对机体健康有益，而且增进肠道菌群成份和活性改变，例如按捺有害菌发展，改良肠道情况，且能为人体供给多种营养物资，是以营养健康食物相干利用在猜测期内需求也进一步晋升。按照Grandview Research的数据显示，估计从2022年到2030年将以14.9%的复合年增加率(CAGR)增加，2030年全球发卖额范围将年夜到达200亿美元。
陪伴着消费者对益生元健康好处认知的加深，公司在研发方面的投资不竭增添，消费者愈来愈接管为含有益生元成份的产物进行付费，这也为制造商经由过程开辟分歧的立异成份。鞭策益生元产物上新，来抢占市场份额。02来自肠道菌群调理的挑战因为肠道微生物菌群类型、种类和彼此感化可能会有很年夜差别，在竞争剧烈的肠道情况中，数万亿的微生物细胞为了营养和保存而彼此结合或斗争，是以经由过程肠道菌群来调理人类健康成为有挑战性的课题。例如具有简单布局的低特异性纤维可以被很多分歧的微生物操纵，可是其结果高度依靠在机体自己存在的微生物群。是以研究人员发实际现微生物群积极改变取决在基线构成，需要切确靶向特定的细菌菌株或结合体。跟着益生元的研究深切，其功能性成份和特异性感化逐步被挖掘。2014年研究人员提出具有“离散布局”的纤维可以在竞争剧烈的肠道情况对有益菌发生有益感化，进一步证实了纤维特异性可调理微生物群构成，进而肯定其切确的功能成果：l低特异性纤维(如低聚果糖、菊粉)很轻易被很多分歧的微生物耗损，对健康发生的积极影响高度依靠在个别的根基微生物组构成。l高特异性纤维(如黄原胶、不溶性β-葡聚糖)只能由相对少许的肠道细菌发酵，这些细菌可能只存在在人类的一个亚群中，是以对健康发生的积极影响有限。l中等特异性纤维(如可溶性β-葡聚糖、II型抗性淀粉)可以或许切确刺激被认为对健康有重年夜好处的菌株，包罗发生短链脂肪酸(SCFAs)，这为开辟立异性饮食干涉干与办法供给了新的标的目的。
图示：益生元纤维特异性在调理微生物群构成和功能方面阐扬主要感化加拿年夜、爱尔兰、Australia和其他国度的研究人员也纷纭颁发数据，撑持对益生元纤维按特征进行分类的需要性。一项系统性肠道发酵研究(SIFR)纳入了24名健康成年人，比力了三种分歧特异性的炊事纤维（inulin、carrot rhamnogalacturonan-I (cRG-I), and xanthan）对受试者肠道微生物群的影响，此中每一个受试者的粪便样本孵育48小时，来丈量肠道菌群构成和功能的转变。成果显示，菊粉（低特异性）和黄原胶（高特异性）城市致使微生物群构成的转变，结果因人而异。比拟之下，cRG-I作为一种中比及高特异性的纤维，可以选择性地刺激受试者微生物群中常见的菌群分类，例如双歧杆菌(长双歧杆菌和芳华期双歧杆菌)和抗炎菌株(如prausnitzii f.p prausnitzii, a.h ili, r.h homis)，而且不依靠在机体本来的微生物群构成。值得留意的是，固然这三种益生元显著增添了体内短链脂肪酸(醋酸酯、丙酸酯和丁酸酯)的发生，但cRG-I比inulin发生的总短链脂肪酸的个别程度更一致，当等量日剂量为1.5 g/天时，受试者腹胀环境更加友爱，阐扬了正向的益生元效应。
图示：三种分歧特异性的炊事纤维(低、中、高)对成年人肠道微生物群的益生元效应03为肠道注入健康正能量，植物益生元突起现在益生元已被证实能增进胃肠道中特定有益微生物的发展，经由过程分化人类酶没法消化的复杂碳水化合物，来发生短链脂肪酸(SCFAs)，如醋酸酯、丙酸酯和丁酸酯等有益代谢物，为肠上皮细胞供给能量，调理各类心理功能，从而撑持宿主的整体健康。跟着对微生物组和益生元的科学理解的前进，研究人员发现除常见的菊粉和低聚果糖(FOS)等益生元成以外，一些要害的植物成份也为解决肠道问题供给有用撑持，进一步优化人体功能的正常运作，增进人体到达最好心理状况，从而鞭策了全部益生元行业在猜测期内的增加。例如原产在欧洲的洋甘菊，传统上被用在减缓胃肠道问题所带来的不适症状，来撑持消化系统的健康。
“药食同源”成份——茯苓，富含去氢齿孔酸、16α-羟基松苓新酸等三萜类化合物，可以或许有用削减氧自由基的发生，在增进肠道健康中也阐扬侧重要感化。
被誉为“蔬菜之皇”的朝鲜蓟，其含有柚皮芸喷鼻苷、芹菜素芸喷鼻苷等黄酮类成份，还富含洋蓟酸、绿原酸等酚类、菜蓟苦素等萜类成份，有助在消费者减轻功能性消化不良的环境。
愈来愈多的研究发现生果多酚也是一种“益生元”，对肠道健康有主要感化。例如苹果多酚是苹果皮中含量特殊丰硕、抗氧化能力强的一类多酚，对胃肠道心理性能有正向的积极感化。
因为每一个人都有怪异的微生物群，特定益生元可能会对分歧的人发生分歧的影响。在曩昔十年的科学验证里，研究人员提出了按照益生元对肠道微生物群影响的特异性对其进行分层分类的主要性，经由过程特异性靶向有益的肠半岛全站手机app道共生菌群，或连系益生菌或多酚或其他增进健康的成份连系利用，庇护身体肠胃健康，进而为消费者供给壮大而延续的健康好处。
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参考文献：
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