文：Celeste Ji
来历：Foodaily逐日食物（ID：foodaily）
作为一种营养丰硕、富含益生菌的健康食物，过往，我们提到酸奶，更多是在早饭场景。
而现在，除早饭场景外，在小红书、抖音上，活动/健死后的解馋、便捷代餐等细分场景也逐步有更多的酸奶产物呈现；别的以健康、代餐为标签的现制酸奶，也在本年热度一度飙升，加快抢占轻食、下战书茶场景...
酸奶已然成为健康与甘旨兼具的轻食代餐新选择，这股风潮其实代表酸奶这个品类在消费者心智中的认知更新，背后离不开酸奶品牌经由过程立异产物在市场和消费端口的鞭策。
早在2020年，安慕希就面向全新一代的年青消费者，推出了子品牌MAX，打造0蔗糖、低GI的新一代健康酸奶。锚定的方针场景，俨然就是更平常化、全品类化的新轻食场景。在5月14-16日举行的第八届Foodaily创博会中，安慕希也在“十年夜消费场景”的新轻食场景里占有焦点位置。
作为酸奶届顶流，安慕希为何早早发力新轻食场景？匹配新轻食人群的消费需求转变，若何更好从产物立异和营销端口进一步发力？
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为何酸奶成为新轻食pick？
轻食、代餐的这把火一向很旺，但比来，年青人对轻食的寻求仿佛呈现了一些分歧。
《2023抖音电商健康轻食趋向陈述》中指出，新一代消费主力的消费不雅和健康不雅正在改变，对轻食物类的需求也有了新转变。轻食中式化、平常化、全品类化趋向较着，为赛道品牌带来了新的增量空间。
具体来看，从食材上，55%消费者会存眷健康和营养成份，45%消费者愿意为其付出更高价钱，有机食物、短保食物、生鲜食物也是以取得消费者青睐；利用场景上，截至2023半岛全站网站年3月，#自力包装、#便携、#联名三个话题播放次数之和冲破100亿，消费者在等候更多元的轻食场景。而口胃上，消费者的选择是既不当协口胃，也不抛却健康，健康和甘旨的均衡直接影响消费者的复购率。这也意味着，将来的新轻食会更重视优良新颖的原料、科学精简的配方、口感口胃的周全进级，以帮忙消费者实现健康、减脂与甘旨的多重诉求。
而酸奶，无疑是这个趋向下具有高契合度的品类。酸奶自己自带健康光环，并且小巧、便捷，便利与多个品类或食材搭配，据前瞻财产研究院发布的《2018-2023年中国酸奶行业市场前瞻与投资计划阐发陈述》显示，添加果粒、坚果，向代餐化成长是酸奶行业的主要趋向。
我们可以看到，在一线、新一线城市，很多年青人直接将酸奶作为“瘦身代餐”，或健死后的“元气卵白饮品”，以寻求轻巧无承担、更科学健康的糊口体例。对他们来讲，酸奶自己的高营养密度、顺滑绵密的口感、百搭多变的口胃知足了其对轻食代餐的营养与甘旨的等候，且酸奶作为基底，可以与多种健康食材进行混搭，也付与了更多样产物情势和更多元的功能选择。
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新一代健康酸奶，安慕希AMX怎样做的?
新轻食场景，更主要的是若何在平常食物做到甘旨和健康的均衡。安慕希一向深谙“用户需求=产物机遇”，精准掌控酸奶健康化和享受化的两年夜趋向，在产物的营养健康、甘旨可口、情感价值三个方半岛全站官网面做到完善均衡融会。
2020年摆布，在年夜大都品牌还在打“口胃战”时，安慕希率先推出了“5G蓝胖子”高端凝酪，精准弥补了当前年青人的消费新痛点，在控糖与甘旨之间、在产物消费与感情体验之间，实现有机均衡。
图片来历：安慕希官方微博
这款酸奶做到了“100kcal/100g”的超低热量，让人们解脱了“高营养等在高热量”的传统认知，成为活动、健身、瘦身等消费人群的新选择。而在甘旨的均衡上，安慕希，采取“36步”和“两重均质”的专属工艺，口感柔滑，让酸奶口感“洗心革面”，实现产物倒杯不洒、进口即化、奶喷鼻悠久的新体验。
与此同时，安慕希5G卵白酸奶单杯125g富含5g卵白质，比风味酸奶国度尺度高1.7倍，远高在行业尺度，将常温酸奶的营养价值拔高了一个level。你觉得这就竣事了吗？分歧在主流杯型，安慕希还特殊为酸奶研发了“全球首款组装专利杯型设计”，以希腊圣托里尼闻名的蓝顶教堂作为灵感，将杯盖设计为圆润的穹顶外形，用杯子和小圆管部件组装成“高脚杯外形”，主打口感口胃体验，将“勺吃酸奶”的精美哲学贯彻到底。
而在此以后，安慕希对准了“自然、新颖与高品质”，操纵产地生果自然的消费者心智优势和价值感加成，推出了口感更好的中国地区生果系列酸奶，可以说精准踩中了新轻食产物背后的采办逻辑——健康、高品质、好吃。
图片来历：安慕希官方微博
安慕希用“产地生果”锚定自然品质，经由过程漫长的时候扶植供给链，实现高品质的生果原料的产地直采，将优良营养的产物价值具象化，而且正确地转达到消费者。除品质的把控，还斟酌到消费者健康需求的转变，以少50%蔗糖、高在国度尺度35%卵白含量的新配方实现减糖不减甘旨，让消费者取得轻巧无承担的安闲享受。
在本年4月，安慕希向着健康与口感两风雅向发力，推出0蔗糖酸奶，实现健康化和享受化的两重进级，试图为消费者供给全新的健康糊口体例选择。
产物以0蔗糖作为焦点卖点，减糖不减味，包装以全新的清新蓝白撞色，将“0蔗糖”的焦点信息放年夜显现，也让健康直不雅可见。与此同时辅以低GI匹配三高人群、健身人群等对进食后血糖升糖指数的治理需求、多35%卵白加强免疫力、4g炊事纤维轻巧饱腹、助消化等强化0蔗糖酸奶的多重健康属性。另外，还经由过程邃密原料配比、多重均质工艺等手艺迭代带来口感晋升，加强代餐饮用的愉悦体验。
图片来历：安慕希
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解锁活动新思绪，引领健康轻食新糊口体例
为了让用户感触感染到全新的健康糊口体例，安慕希借新进级上市的0蔗糖酸奶，以跨界合作的体例触达多圈层用户，同时解锁活动和健康的新思绪，奇妙操纵长尾的“习惯”聚合“流量”，将不雅看者变成消费者，借好平台完成好产物的传布，完成了酸奶与健康轻食的一次完善嫁接，从头界说健康化高端酸奶。
起首，与Keep展开了梦幻联动，依托在Keep的「健康」背书，向用户传布了酸奶的全新打开体例——酸奶其实不仅是饮品，更是健康糊口体例的表达和外显。安慕希选择与艺人内容共创，经由过程多角度、多场景、多细节的输入，用处景化演绎的体例向用户输出安慕希酸奶饮用的多元化新轻食场景，包括了早饭时肠道健康、活动后零食弥补、工作时健康代餐等，引爆了粉丝、用户和不雅众的三方热度。
图片来历：Keep
其次，适应消费者“三分练七分吃”的客不雅需求，掌控控糖和健康的均衡，安慕希与Keep一同打造了首套活动系列课，塑造产物和健康的强绑定，并经由过程优良内容和定制奖牌的多元弄法，让用户发生沉醉式的体验感。这套操作既能经由过程打卡上课扩年夜品牌触达规模，同时还能将品牌产物形象与具体、切实的活动场景做深度绑缚。
图片来历：Keep
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总结
在将来，消费品牌的立异发力点必定回参加景，从细微的场景切片洞察消费需求，从动听的场景切片找到与产物契合的卖点，并将这个故事转达给消费者。
回到安慕希AMX，从产物自己更重视配方的属性均衡，到原料选择、邃密配比、工艺进级将产物“人设”立住；到营销上选择精准跨界合作平台来传递健康糊口体例。新一代健康酸奶，以酸奶从头诠释的不掉去甘旨的新健康理念，自己就是新轻食场景下的一个细分场景切片，而安慕希正在不竭给出更好的场景解决方案。
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